不粘锅新锅要开锅吗?

一、不粘锅新锅要开锅吗?

铁锅才有开锅一说的，烤蓝上油膜，防锈。不粘锅不用开锅，买回来后用清水洗一下，然后擦干涂点油烧一下。用油密封级微小的空隙。

不粘锅是消耗品，一般1-2年就换一个，所以100-200元价格区间的不粘锅成为消费的主力。对安全性要求较高的朋友可以使用陶瓷不粘锅，在安全性方面甩特氟龙涂层好几条街的；对品质要求比较高，可以选国外品牌，质量相对好，耐用，个别品牌可以使用5年以上，还是相当牛的~

不好的锅都是相似的，好的锅各有不同。本人在厨具领域种䓍已有2年时间，希望能帮你选到健康的锅、好用的锅！收藏点赞+关注 @厨帮主方便以后还能找到我^_^

推荐几款高性价比的不粘锅：

1、EOX麦饭石炒锅 【进口涂层 130元左右】

根据故宫白玉兰元素设计的新潮不粘锅，蕴含东方美学。

使用六层复合工艺，搭配进口不粘涂层，经过FDA认证，结实耐用、绿色健康；并且使用一体浇铸铝合金基材，不仅轻盈，而且还不易变形，即使是小女生也能轻松驾驭。

白玉兰系列是深煎锅，比市场其它品牌容量更大，煎、炒、炖都可以；同时二侧都设有导流口，汤汁不外漏。

130元左右，颜值高，经济实用。

2、京造 麦饭石不粘锅炒锅 【超轻+耐磨 100元左右】

此款不粘锅是京东出品，品控非常不错。特点比较明显：

1、轻：小于1Kg，去除多余的无用的重量，这个分量的不粘锅全网也没有几款，女生也可以轻松颠勺；

2、底厚壁薄：虽然轻，但是没有偷工减料；2.8mm底，2.1mm壁，仍比有些不粘锅厚实，抗拉伸、不变形，且导热迅速均匀；

3、10倍耐磨：耐磨次数多达50000次，远远高于普通不粘锅5000次耐磨测试，比较抗造；

这个配置，100元左右，性价比已经足够高了；还有京东作背书，吊打那些三四线小众品牌不粘锅了。

3、苏泊尔 麦饭石炒锅 【180元左右】

与以往压制的不粘锅不同，此款采用浇铸一体成型技术，底厚壁薄，铝制基材导热好，不易粘锅。其次，涂层中加入星星石粉末，耐磨属性得到提高。锅深较大，容纳食材多，且掂勺时食材不易溅出。锅底有阻焰环，可以防止火焰过高烫伤，木质手柄隔热，手感也比较给力。

作为炒锅，苏泊尔的品质还是值得信赖的，喜欢的朋友可以入手。

4、韩国乐扣乐扣 陶瓷不粘锅

乐扣旗下的产品品质都不错，陶瓷不粘锅也不例外。如果大家担心特氟龙涂层对身体有影响，那陶瓷不粘锅是非常好的选择；陶瓷制品安全等级很高的，即使高温也不会释放有害物质，这也是很多人使用它的最主要原因。

其次，陶瓷不粘锅的硬度非常高，耐磨防划方面肯定甩特氟龙涂层好几条街，使用木铲也完全可以的。

最后，陶瓷不粘锅导热非常快，使用时注意火候的把控。

价格也不贵200元以内，使用它就图个安全，全家人的健康才是最重要的~

5、英国EWIWE 【一年内粘锅，换新】

选不粘锅大家最担心什么？用几个月就粘锅了！这是最大的痛点。

英国EWIWE解决用户的顾虑：一年内发生粘锅，可退、可换、可升级补差价！放眼市场，有哪个品牌敢如此的承诺。质量过关，就是这么自信。

一个承诺胜过千言万语，大品牌用着放心。

6、tescoma 捷克进口不粘锅 | 王者【可用5年以上】

欧洲的国民品牌，畅销130多个国家和地区；在中国的香港和上海设有分公司，有几百家线下门店销售。

石锅上的烹饪从tescoma开始，这二款属于石面锅，石面煎锅/炒锅，最大优点就是不粘，耐磨！！！

采用3D融合技术，石面与铝合金锅身紧密结合，经久耐用不变形。通过15万次耐磨测试，承诺质保5年。

而且可用铁铲，可进烤箱，可进洗碗机，燃气电磁炉通用。

谁家的不粘锅敢像tescoma，用铁铲这样刮几下？！

tescoma“石”力不俗，它可能就是大家一直在寻找的耐用不粘锅！

不足400元的煎锅，可经15万+次划擦，还能用铁铲，5年以上超长耐用，可以吊打很多不粘锅了，超值推荐~

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二、新锅为什么要开锅？

首先，不是所有的锅都需要开锅。

开锅主要针对的是铁锅，而且是熟铁锅或者叫精铁锅。铸铁锅不需要开锅。还有氮化过的熟铁锅也不需要开锅。

开锅目的是清洗掉锅具表面的杂质，要空烧烤蓝，在锅的表面形成一层致密的氧化膜，防止生锈和粘锅。氧化层的多孔结构，能吸附油，形成油膜，进一步阻止生锈和粘锅。

这个锅是经过鬼子说的室化，就是我们说的氮化处理，差不多就是机械上的渗氮处理，能够很好的提高表面硬度，防止氧化生锈。

像这样经过氮化处理的锅不用进行开锅。就是厂家已经帮你开好锅了。

三、不锈钢锅用油开锅吗？

不锈钢在制造时会在表面涂上少许的工业用油，买回来务必要先进行开锅，开锅方式：白醋开锅

1.锅内装满八分满的清水，倒入少量的白醋，开大火煮至沸腾后关火，静置让锅子稍微冷却。白醋有助于除垢、除臭和杀菌，在锅内降温后，可以用软海绵沾醋水稍微刷洗内部，除去杂质。2.用大量的温水把白醋和脏污冲洗掉，最后把锅内的水分擦干即可。用温水冲洗是为了防止温差过大而破坏不锈钢锅的材质。

四、不锈钢锅开锅方法？

1.

准备白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。

2.

锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。

3.

锅子清洗一下，用软布把锅里外擦干，然后置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火，把肥肉中的油炸出来。让锅子充分吸收油脂，达到养锅的目的。

4.

待锅子完全凉透，就可以洗锅了。隔一个月最好用油养一次，用肥肉或板油是最好的方法。

五、不锈钢锅怎么开锅？

准备工具： 不锈钢锅、洗洁精、温水、抹布、白醋 具体方法：

使用新锅前，先将不锈钢锅清洗干净，将锅内倒入微热的水，滴入一些清洁剂，然后用抹布擦干净锅。钢球对锅的伤害不大。顺便把不锈钢锅的上下两面和盖子擦干净。这一步主要是去除锅内的油脂和灰尘。擦洗锅的内外后，再次加热。再次用水冲洗不锈钢锅、和盖子。

2.然后用干抹布擦干锅底和锅身的水。使用锅具时，保持锅身、锅底清洁，无潮气，不仅可以延长不锈钢锅具的使用寿命，还能很好的保养。 ，不锈钢锅体不会变黄。

3、然后锅中倒入更多的水，再加入少许白醋或米醋，直接大火煮开。使用不锈钢锅时，火焰一般不要超过锅底，这样可以节省燃气，不锈钢锅不易变黄变黑。锅里的水烧开后，把不锈钢锅放在火上，继续煮五分钟。这一步主要是对锅进行消毒。

4、五分钟后关火，让锅里的水自然冷却，待水温不烫手后，再用干净的抹布擦拭。冲洗时要用温水冲洗，避免用冷水冲洗热锅，否则会降低不锈钢锅的使用寿命。这一步主要是去除重金属残留物。如果用洗洁精洗，一定要洗干净，把锅内外和锅底的水擦干净，要把留在锅里的洗洁净清洗干净。洗洁精在潮湿时会腐蚀锅的表面。

5. 我们已经完成了开锅。现在我会告诉你如何在后期使用和维护它。有时用过的锅会有一些白点。这个点就是水里的淀粉和加热过程中附着的不锈钢锅上面，这个不用担心，可以用少许醋或柠檬片擦拭；如果锅烧黄了，可以用热水弄湿抹布，蘸一点小苏打，把锅发黄变色的部分擦干净。

六、不锈钢锅如何开锅？

不锈钢锅制造时会使用黑油作润滑剂，为了去除不锈钢锅的黑油残留，新锅需要开锅再使用。

1、新的不锈钢锅用冷水冲洗干净。

2、往锅里撒些面粉，并加入少许水揉成面团，用来吸附黑油和杂质。

3、丢掉面团，再取中性清洁剂洗净新锅，再倒入约8分满的水，煮沸，新锅的开锅养锅步骤就完成了。

好了，不锈钢锅开锅步骤就是这样，希望你用锅顺手。

七、不锈钢锅开锅法？

1.

烧白醋 不锈钢锅拿到手第一步,准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种,经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上,添加八分满的清水,然后把白醋倒进去,一袋即可。然后开火,大火烧开。

2.

等待白醋冷却 锅中的白醋水煮开之后,就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。

3.

清洗 关火之后,用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍,把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍,你会发现,锅中醋水会变得比较浑浊,之后,倒掉醋水,用温热的水,把锅子彻底洗净。不能凉水清洗,防止温差过大从而会破坏锅的材质。

4.

炸油 锅子清洗完毕,用软布把锅里外擦干,然后置于火上,烧热。切点儿肥肉,放进锅中,中小火,把肥肉中的油炸出来。

八、201不锈钢锅开锅？

201不锈钢锅使用时先清洗，再用水加白醋浸泡5分钟再清洗，用水烧开再清洗就可以炖菜了。

九、康宁玻璃锅要开锅吗？

不要

康宁锅第一次不要开锅,康宁锅是玻璃锅,本来就是不生锈不粘锅的,所以没必要开锅,只需要用开水烫一下杀菌消毒即可。

十、康宁麦饭石锅要开锅吗？

需要的。在初次使用前先做个保养。就是先用清水冲洗并抹干，涂上薄薄的一层食用油，再清洗后方可使用。使用麦饭石锅应注意不能用金属铲，一般建议用木铲。煮海鲜尽快清洗。应在锅表面涂上食用油，保护涂层。不要长时间空锅干烧。清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。因传热均匀，只需要用中火至小火。